第563章 臭豆腐（1/2）
“梆梆梆……”
大半夜的人们都在睡着呢，就听到了急促的敲门声。
不只是一家这样，整条街都鸡飞狗跳的。
“什么事啊大半夜敲门，让不让人活了。要杀要剐你们给个痛快，别整天折腾人。”
自从京西城被占领以来，老百姓的日子一直都不好过，他们早就受够了。
可两国联军偏偏不杀人，只把他们给困在城内。
“都闭上嘴，给我靠边站好。”
“来人，给我进去搜！”
各个小分队，挨家挨户的进门搜查，就连床底和衣柜等地方也不放过。
“你家的地窖是怎么回事，打开看看。”
有户人家因为有地窖，被特别针对了。
“这地窖是存青方“臭豆腐”的地方，没藏人。”一位中年大叔慌忙解释道。
“啥青方不青方，赶紧打开我们要下去搜查。”
突厥兵可不吃这一套，将军已经下了死命令，哪怕把京西城给翻个底朝天，也得把人给找出来。
“你们确定要下去啊，里面的味道可不好闻。”说到这里，中年大叔努了努鼻子。
“废话，赶紧打开！”???.iuai.om
突厥兵之所以没有直接下去，是因为地窖上面盖的板子还挺厚的，而且还上了锁。
那锁挺结实的，他们砸了几下没砸开，不然根本不用等中年大叔来开。
等地窖上面的盖子打开以后，几名士兵也懒得走梯子了，直接跳了进去。
接着一股发酵的恶臭扑鼻而来，他们被熏得头晕眼花，几乎要无法呼吸。
“呕……”
“呕……呕……”
几个人吐得七荤八素，想顺着梯子爬上去，可手脚发软根本使不上劲儿。
臭豆腐这种东西闻着臭吃着香，可那都是在它做好了之后。
在发酵过程中，尤其是这种大量臭豆腐存放在密闭空间的时候，即便是爱吃臭豆腐的人也受不了。
就连制作臭豆腐的中年大叔，每次也得找块湿布围住了口鼻，才敢下去拿货。
“快，快拉我们上去啊。”
下面的士兵已经吐到不行了，扶着梯子眼冒金星，怎么都爬不上去，只能向上面的人求助。
“找到人了没有啊，先别着急上来。”
上面的士兵根本就不想过去帮忙，他们不但不帮忙还远离了地窖口，因为下面传来的气味儿太难闻了。
“行了，快拉他们上来吧。”
最后还是带队的队长看不下去，扔了一根绳子下去，让下面的人系在腰上，把他们一个一个的拉了上来。
上来后的士兵，躺在地上大口大口的喘着气，头一次感觉到能呼吸新鲜空气是多么幸福的一件事情。
“这事儿可不怪我，我说过了下面藏不了人的。”
中年大叔直接说的话没人信，现在大家都深信不疑。
地窖里的这个味道，没人能够在下面长待。
“行了行了，快盖上吧，以后少弄这些东西祸害人。”搜查队队长催促中年大叔快点把地窖封住。
大叔一听可不高兴了，立马反驳道：“怎么叫害人的东西，我这是好吃的。”
“你们来之前，我的青方卖的可好了，全京西的人谁不知道我王致家青方是最正宗的。”
原来大叔叫王致，原本开了一家豆腐坊。
就在前一阵子，因为他儿子要娶媳妇，急等着用钱，就让全家人拼命地多做豆腐。
结果恰逢北方大乱，朝廷迁都临安，京西城的人买豆腐的人也少了。
大热的天，眼看着豆腐就要变馊，王致非常心疼。
他这个人有个最大的特点，那就是抠门儿。眼瞅着豆腐要坏掉了，于是想到了一个馊主意，就是往里面加盐。
于是端出盐罐，往所有的豆腐上都撒了一些盐，为了减除馊味，还撒上一些花椒粉、胡椒粉之类的东西。
既然暂时卖不出，干脆就找个阴凉的地方先放着吧。想来想去，家里最阴凉的地方就是地窖了。
没想到几天后，再去地窖取东西的时候，闻到了一股特殊的味道。
王致也是有些好奇，走近一看白白的豆腐，全都发青了。
他用手指掐了一点，放到嘴里尝一尝。就感觉一股子又咸又鲜的味道，不断的冲击着他的味蕾，引得他食指大动。
没想到这东西还有开胃促消化的作用，干脆去厨房拿了几个窝头，就着青方就吃了起来。
这东西是越吃越觉得香，简直回味儿无穷啊。
于是他家干脆也不卖豆腐了，就专门卖这种青方。
为了不被别人偷学到青方的制作方法，还特意给地窖换了厚厚的盖子，装了一把很大的铜锁。
因为味道特殊回购率高，青方不但在京西城大卖特卖，还传到了京城那边。
王家的生意是越来
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